Difficoltà: Molto facile da preparare;
Tempo: 15 minuti;
Ottimo in ogni occasione, anche a merenda.
Lista della spesa
- Pane fresco di grano duro
- Olio EVO Oliveto Sant’Elia Nocellara
- Filetti di acciughe
- Pomodori non troppo maturi
- Formaggio pecorino primo sale
- Sale e pepe
- Origano
Procedimento
Dividi in due il pane e irrora la mollica con abbondante olio; richiudere e schiacciare le due fette per far sì che la mollica assorba meglio l’olio. Riapri il panino e procedi con la farcitura.
Parti con le acciughe e il pomodoro a fette e pezzetti, poi continua con le fette sottili di formaggio e infine aggiungi sale e origano.
Gaspare consiglia:
“Se il pane è caldo di forno, si esaltano ancora di più i sapori”.